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什么是燕窝,燕窝是怎么形成的

发布时间:2019-09-24 16:59:17  来源:燕窝之家    采编:燕窝之家  背景:

燕窝是金丝燕做的窝,自古至今都被誉为天然的滋补佳品,适宜于男女老少,特别受女性和孕妇亲睐,燕窝有滋阴养颜、延缓衰老、促进宝宝脑部发育,提高记忆力等功效。那么到底什么是燕窝呢?燕窝又是怎么形成的呢?

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什么是燕窝

金丝燕在繁殖期间用唾液混合羽毛海藻等所筑成的巢叫燕窝,我国并不适合金丝燕生存,所以燕窝都是进口过来的,金丝燕分布于东南亚国家沿海一带,如马来西亚、印尼、泰国、越南等;我国虽然不产燕窝,但是燕窝最大的消费国家,燕窝在我国每年成几何倍数增长,导致了燕窝进口量也越来越大,产地为满足市场燕窝消费需求,燕窝从野生转变为养殖,下面小编为大家简答分析一下。

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燕窝是怎么形成的

以前金丝燕都是野生的,一般在沿海山壁和洞穴做窝,由于环境恶劣燕窝的洁净度比较低,且采摘困难,随着燕窝慢慢成为了商业模式,在原产地燕商们开始自己搭建燕屋,把金丝燕引进来,人工饲养,他们模拟金丝燕发出的声音,模拟金丝燕筑巢环境,把金丝燕引过来,使金丝燕在人工搭建的燕屋集体栖息、筑巢、产卵、孵化,待小燕子飞走后,在把燕窝采摘下来,这时候的燕窝还不能吃,需要经过现代化技术,挑毛去杂,杀菌,风干,并检验检验合格后才能食用。由于人工引燕技术越来越成熟,金丝燕也直接从野生的转化为人工饲养,提高了燕窝产量,同时也提高了燕窝品质。

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燕窝的等级

燕窝一般被分为四种原料等级,极轻毛燕/轻毛燕、毛燕、草燕;燕窝的原料直接影响到加工后的燕窝质量、品质、价格,极轻毛燕是最好的燕窝原料,加工后盏身洁净缝隙度小,营养价值最高。

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燕窝的加工环境

获得中国入境燕窝贸易正规燕厂,加工环境要求是非常严格的,全场无菌车间操作,原产地政府和中国政府都会派有关人员去监督;燕窝可不是普通食品,鸟类做的窝,有流感疾病可能,所以谁监督谁负责,燕窝出口不能出现一点差错。

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燕窝的价格

燕窝的价格通常在28元一克~58元一克,超于或低于这个价格的燕窝,都需谨慎选择;国内燕商会把燕窝按大小区分为3a、4a、5a,甚至有叫8a、9a的,以此来提高自家燕窝的价格;其实我们在原产地燕窝只分为大盏、中盏和小盏,区分标准是燕窝的高度和燕窝的宽度。通常一盏燕窝在加工后重量在4~7.5g左右,超过7.5g的燕窝比较少,若经过人工后期刷胶可能在7~12g,所以我们在挑选燕窝的时候,并不是燕窝越大越重,燕窝就越好;燕窝的品质跟燕窝的原料、加工工艺有很大关系。

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