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买燕窝,只需两步轻松辨别真假!

发布时间:2019-09-25 09:54:30  来源:燕窝之家    采编:燕窝之家  背景:

买燕窝怎样辨别燕窝的真假!燕窝一直是中国比较昂贵的滋补食材,但是随着国内经济的发展开来,吃燕窝的人越来越多,因此燕窝市场的不断扩大,让一些不法的商人看到了赚钱的商机,那些商人通常以次充好卖给消费者,我们只有了解了燕窝,知道怎么分辨燕窝的真假,才能挑选出好品质的燕窝。

买燕窝,只需两步轻松辨别真假!

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买燕窝只需两步轻松辨真假!

第一步:怎么鉴定漂白燕窝

燕窝是天然产品,其颜色不可能是单一白色,应该是“象牙白”而每片燕窝多少都会有色差。且颜色上没有渐变和层次感,可以一眼看出。那么对于精心伪装过的,我们可以通过将燕窝浸入水中取出,半分钟后用拇指以及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味。此外,漂白过的燕窝炖煮后涨率不大,容易化水,没有燕窝所特有的天然蛋清味。

第二步:怎么鉴定涂胶燕窝

燕窝是燕子以其含丰富蛋白质唾液以条状不断重垒而筑出之巢,完整的燕窝须前后耗时约二个半月才能筑成,其间难免会有脱落的燕毛或其他杂质夹杂于燕窝缝隙间,经洗燕之后有部份燕盏无法恢复 平整而有缝隙产生。而部份厂家则以燕浆,树脂,蛋白粉,木薯粉等便宜材料进行修补,这种大致可能可以使用, 但也大大增加重量,增加燕窝价格。我们可以将燕窝浸入水中去除,半分钟后用手指擦摸数次,正宗燕窝应该是光滑的,而涂料燕窝则会因为涂料而产生粘性。此外,天然燕窝的蛋白质含量高达50%,因此闻起来有蛋清味,而涂胶燕窝则会闻到化学药品的味道。

买燕窝,只需两步轻松辨别真假!

买燕窝,只需两步轻松辨别真假!

看完如何辨别真假燕窝的两种方式鉴别后,接下来我们要了解下怎样去辩别燕窝的好坏!

怎样辨别燕窝的好坏

一看:看燕窝的颜色,天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色,天然的洞燕呈红色、浅红色或微黄色。

二摸:主要是确定燕窝的干湿度;双手捏燕窝尖端轻轻拗一下,如很容易拗弯即为水分高者,浸泡后弹性差,一拉就断或手指揉搓成糊状的为假货。

三闻:如果购买燕窝时,燕窝闻起来有一股刺鼻的药水味,燕窝就有可能经过药水的浸泡加工,不建议购买。

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